鹿児島｜火の神蒸溜所「HINOKAMI NEW BORN ＃2」数量限定発売　初のシェリー原酒をブレンド

2026.03.17

グルメ

鹿児島県枕崎市にある本土最南端のウイスキー蒸溜所「火の神蒸溜所」から、新作ウイスキー「HINOKAMI NEW BORN ＃2」が2026年4月17日に数量限定で発売される。2025年に登場した「HINOKAMI NEW BORN ＃1」に続くシリーズ第2弾となる。

「HINOKAMI NEW BORN ＃2」は、バーボンバレル原酒を主体に、蒸溜所として初めてシェリー原酒をヴァッティングしたニューボーンウイスキー。若々しい果実味に加え、シェリー樽由来のドライベリーやレーズンのような凝縮感を重ねることで、複雑で奥行きのある味わいを表現している。

チーフブレンダー百田農によるテイスティングコメントでは、蜜リンゴや洋梨、黄桃の瑞々しい果実の香りに加え、ミントやライムピールの爽やかなニュアンス、焚火で焦がしたマシュマロのような甘さなどが感じられるという。最後には枕崎の潮風を思わせる穏やかなピートが余韻として広がる。

火の神蒸溜所は、モルトとグレーンウイスキーの製造設備に加え、樽工房（クーパレッジ）を併設する国内でも珍しい蒸溜所。2026年1月にはビジターセンターもグランドオープンし、蒸溜所見学やテイスティング体験などを楽しめる施設として注目を集めている。

商品概要

名称：HINOKAMI NEW BORN ＃2
期間：2026年4月17日発売
販売：全国酒販店ほか
住所：鹿児島県枕崎市火之神北町388（火の神蒸溜所）
料金：3,500円（税抜）
公式：WEB
主催：薩摩酒造株式会社

Event Summary for International Visitors

Hinokami Distillery, located in Makurazaki City in Kagoshima, will release a limited whisky “HINOKAMI NEW BORN #2” on April 17, 2026. This young whisky blends bourbon barrel spirit with sherry cask spirit for the first time, offering fruity aromas and rich dried fruit notes inspired by sherry maturation.