宮崎｜『ウイスキーガロア』12月号が“日本のクラフト蒸留所最前線”を特集。南国の尾鈴山蒸留所が魅せる新時代のウイスキー造り

2025.11.15

グルメ

日本唯一のウイスキー専門誌『ウイスキーガロア』12月号（Vol.53）が11月12日に発売された。今号の柱となる特集「日本のクラフト蒸留所最前線」では、名水の地・富士北麓と並び、南国・宮崎の尾鈴山蒸留所を大きく取り上げる。パク・ソジュンとのコラボレーションでも注目を集めた宮崎発クラフトウイスキーの現在地を、編集部が現場から詳細にレポートする内容となっている。

尾鈴山蒸留所は、焼酎文化を持つ地域がウイスキー造りへ挑戦するという独自の背景を持つ蒸留所。豊かな自然に囲まれた宮崎の気候と、良質な水源を生かした酒造りが高く評価され、世界的にも関心が高まっている。今号では、仕込みから熟成、蒸留所の理念に至るまで、“宮崎のテロワール”をどのようにウイスキーへ落とし込んでいるのかが丁寧に掘り下げられている。

巻頭では大好評企画「スコッチ蒸留所名鑑」を展開し、バカルディ社とタイビバレッジ社の原酒ポートフォリオを総ざらい。国境を越えて資本が入り混じる現代スコッチの複雑さを紐解く内容で、その対比として「日本のクラフト蒸留所」の動向が一層立体的に浮かび上がる構成となっている。

さらに、山鹿蒸溜所の初のシングルモルト「山鹿ザ・ファースト」、黄桜100周年を迎えた丹波蒸溜所の新展開、シンガポール初のクラフト蒸留所など、国内外の蒸留現場を横断的に取材。現場主義を掲げる同誌ならではの視点で、多彩な蒸留所の“いま”が紹介されている。

書誌情報

名称：ウイスキーガロア 12月号（Vol.53）
発売：2025年11月12日
価格：1,320円（税込）
仕様：A4変形／128〜144ページ
発行：ウイスキー文化研究所
購入：全国書店・Amazonほか
公式：WEB

主な特集内容

・スコッチ蒸留所名鑑：バカルディ／タイビバレッジ
・日本のクラフト蒸留所最前線（宮崎・尾鈴山蒸留所／富士北麓）
・黄桜100周年と丹波蒸溜所の進化
・熊本・山鹿蒸溜所「山鹿ザ・ファースト」
・ザ・バルヴェニー 5つの伝統製法
・積丹スピリット、シンガポールの新蒸留所など

Event Summary for International Visitors

The December issue of “Whisky Galore,” Japan’s only regularly published whisky magazine, features a major special report on Japan’s craft whisky distilleries. A highlight is the in-depth coverage of Osuzuyama Distillery in Miyazaki, known for its collaboration with actor Park Seo-jun and its distinct Southern Japanese terroir. The issue also explores global distillery trends, from Bacardi and ThaiBev’s Scotch portfolios to new distilleries in Asia.