福岡｜モダンフレンチ「L’AS（ラス）」が薬院に初出店 2025年9月12日オープン

L’AS Fukuoka（ラス福岡）が2025年9月12日、福岡市中央区薬院にオープンする。東京・南青山の人気フレンチ「L’AS」に続く2号店で、ライブ感あふれるオープンキッチンと月替わりのおまかせコースを提供する。

新店舗はキッチンと客席の境界をほとんどなくしたオープンキッチン設計を採用。調理の音や香り、火の動き、シェフの所作までを間近に感じられる設えで、料理を五感で体感できる空間となっている。引き出しにカトラリーとメニューを仕込んだテーブルなど、L’ASらしい演出も取り入れ、目の前の一皿に集中できる体験を演出する。

料理は月ごとに内容を一新するおまかせコーススタイル。スペシャリテの「フォアグラのクリスピーサンド」をはじめ、旬の素材を活かしたひと皿が並び、ワインやノンアルコールとのペアリングで楽しめる。何度訪れても新しい発見がある構成が特徴。

ロケーションは繁華街から少し離れた薬院エリア。都会の中心にありながらも落ち着いた環境で、日常から特別なシーンまで幅広く利用できる。内装は南青山店同様にシンプルで上質な素材を用い、昼と夜で異なる表情を見せる。

シェフプロフィール

兼子 大輔
1979年生まれ。大阪「ラ・ベカス」、東京「コートドール」を経て渡仏。2012年に東京・南青山で「L’AS」をオープン。2013年に移転し、同時に「CORK」を立ち上げる。2014年には英国グルメ誌「FOUR」主催の世界の若手ベストシェフに選出。ミシュランガイド東京2025年度版にてビブグルマンとして掲載。

店舗情報

名称：L’AS Fukuoka
住所：福岡市中央区渡辺通2-7-12
時間：ランチ（土日祝）12:00～14:30（L.O 12:30）／ディナー（平日）17:30～22:30（L.O 20:30）、（土日祝）17:00～22:30（L.O 20:30）
料金：おまかせコース 7,000円（税込）
席数：48席
公式：WEB

Event Summary for International Visitors

L’AS, a modern French restaurant from Tokyo’s Minami Aoyama, opens its second location in Fukuoka’s Yakuin on September 12, 2025. Known for its open kitchen design and monthly changing omakase course, the restaurant highlights dishes like the signature foie gras crispy sandwich. With 48 seats and a refined yet relaxed atmosphere, L’AS Fukuoka offers a sensory dining experience that combines innovation, seasonality, and French technique.