福岡｜都ホテル博多で英国クラフトジン提供開始 ケンブリッジ蒸留所が福岡初上陸 2026年4月

福岡市博多区の都ホテル 博多では、2026年4月1日より英国・ケンブリッジ蒸留所のクラフトジン「ケンブリッジドライジン」および「トリュフジン」の提供を開始した。福岡での導入は初となり、洗練された香りと革新的な蒸留技術による新たなジン体験が楽しめる。

ケンブリッジ蒸留所は、ボタニカルごとに最適な条件で個別蒸留を行う独自手法を採用。素材の個性を最大限に引き出し、複雑でありながら調和の取れた味わいを実現している。国際的にも高い評価を受けるクラフトディスティラリーとして知られる。

繊細な香りを楽しむ2種のクラフトジン

「ケンブリッジドライジン」は、ジュニパーベリーを基調に柑橘やハーブのニュアンスが広がるクラシックな味わい。すっきりとした後味とバランスの良さが特徴となっている。

一方の「トリュフジン」は、イタリア・ピエモンテ州産の白トリュフを使用。土やナッツを思わせる奥深い香りが重なり、リッチで個性的な余韻を楽しめる一杯に仕上がっている。

カクテルとペアリングで広がる楽しみ

館内ではストレートやジントニック、オリジナルカクテルなど多彩なスタイルで提供。ローストビーフのタルタル風やフォアグラのコンフィなどのペアリングアペタイザーとともに、味覚の広がりを楽しめる構成となっている。

最上階レストランで味わう特別な時間

提供は最上階のオールデイダイニング「Le Ciel Bleu（ル シエル ブルー）」にて実施。大きな窓から広がる景色と落ち着いた空間が、昼夜それぞれ異なる表情を演出する。料理とともに味わうクラフトジンは、特別な時間を彩る一杯となる。

イベント概要

名称：クラフトジン提供（ケンブリッジ蒸留所）
会場：都ホテル 博多 13F レストラン「Le Ciel Bleu」
住所：福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1
公式：WEB
主催：都ホテル 博多

Summary for International Visitors

A luxury hotel in Fukuoka now offers premium craft gin from a renowned distillery in Cambridge, UK. Guests can enjoy unique botanical flavors and creative cocktails in an elegant rooftop restaurant setting.