福岡｜新道蒸溜所が「SHINDO EXPERIMENTAL 02」発売、熟度を増した原酒で深化 2026年2月

福岡県朝倉市の新道蒸溜所が、シングルモルト・ジャパニーズウイスキー「SHINDO EXPERIMENTAL 02」を2026年2月27日に全国一斉発売した。シリーズ第1弾から約9カ月、熟度を増した原酒をヴァッティングし、より立体的な奥行きを表現した一本となる。

本作は、SHINDO LABが展開するEXPERIMENTALシリーズの第2弾。作り込まれた甘美なニューメイクと、多様な樽による熟成を強みとする新道蒸溜所が、その原点に立ち返りながら進化を示す発売となる。

第1弾「SHINDO EXPERIMENTAL 01」ではニューメイクの魅力をシンプルな樽構成で提示。今作では、バーボン樽（ノンピート）、オロロソシェリー樽、コニャック樽で熟成を重ねた原酒をヴァッティングし、華やかなエステル香、ドライフルーツの爽やかさ、ラクトン由来のミルキーさやトフィーのニュアンスをより明確に描き出した。

口に含むと、コクのある熟成感が層となって広がり、ニューメイク由来のキャラクターと調和。進化の途中にありながらも原点を揺るがせない姿勢を味わいとして体現する。ストレートはもちろん、水割りや炭酸割りでも多彩な表情を楽しめる。

商品概要

名称：SHINDO EXPERIMENTAL 02
期間：2026年2月27日発売
会場：全国取扱店／SHINDO LAB STAND
住所：福岡県朝倉市比良松626-1（SHINDO LAB STAND）
料金：14,300円（税込）
公式：WEB

Event Summary for International Visitors

Shindo Distillery in Asakura, Fukuoka, has released “SHINDO EXPERIMENTAL 02,” a single malt Japanese whisky, on February 27, 2026. Matured in bourbon, Oloroso sherry, and cognac casks, the new expression enhances the character of Shindo’s carefully crafted new make spirit, offering layered sweetness, fruity esters, and creamy toffee notes. It is available nationwide and at the SHINDO LAB STAND.