宮崎｜ノボルブルーイング初の直営店「Yado」オープン できたてクラフトビールを造り手が届ける特別な場所 2025年12月12日開業

宮崎市でクラフトビールを醸造するノボルブルーイングが、できたてのビールを造り手自らが提供する直営店「Yado（ヤド）」を2025年12月12日にオープンする。宮崎駅近くの新たなビアスポットとして、樽生クラフトビールや限定醸造品、ビール酵母を使ったピッツァなど、鮮度にこだわった体験を提案する。

ノボルブルーイングは醸造開始から約2年、宮崎県内や全国の特約店へビールを届ける中で、「できたてを直接飲める場所はないのか」という声を多く受けてきた。その声に応えるかたちで誕生する「Yado」は、造り手が客と向き合いながらビールの魅力を伝えられる場所として構想された。樽生の提供に加え、缶ビールの購入も可能。さらにビール酵母で仕立てる軽い生地のピッツァコンテンポラーネアをメニューに取り入れ、味わいと体験を一体にした空間を目指す。

店舗情報

名称：Yado
住所：宮崎県宮崎市広島1-4-9 むさし山水荘1階南
時間：平日17:00～22:00／土日祝12:00～22:00
定休：木曜
公式：WEB、instagram

ノボルブルーイングは「また飲みたいと思うビールをつくる」を掲げ、2022年に宮崎市で醸造を開始。2024年に檍地区で自社醸造所が稼働し、宮崎の気候や季節感を反映した多彩なビールづくりを進めてきた。原材料の選定から香りや余韻の設計まで丁寧なクラフトマンシップを大切にしながら、人と街を元気にするクラフトビール文化を宮崎から世界へ広げることを目指している。

Event Summary for International Visitors

Novoru Brewing, a craft brewery based in Miyazaki City, will open its first taproom “Yado” on December 12, 2025. Located near Miyazaki Station, Yado offers freshly brewed beer served directly by the brewers themselves, including exclusive styles available only on-site. Visitors can enjoy a rotating selection of draft beers, purchase cans, and try pizzas made with beer yeast. The taproom connects drinkers directly with the creators, offering a fresh and personal craft beer experience rooted in Miyazaki’s local culture.