福岡・熊本｜ビブリオテーク6月限定「いちごとルバーブのパンケーキ」登場 アールグレイ香る爽やかな初夏スイーツ 2026年6月3日より販売
福岡市と熊本市で展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」にて、2026年6月3日（水）から6月30日（火）までの期間限定で、初夏限定パンケーキ「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキ アールグレイソース」が販売される。
毎月異なる味わいを楽しめる「マンスリーパンケーキ」シリーズとして登場する今作は、“いちご”と“ルバーブ”を主役にした爽やかな一皿。ルバーブはヨーロッパで親しまれる西洋野菜で、加熱することで赤い果実のような甘酸っぱさを楽しめる食材として知られている。
パンケーキには、いちごとルバーブを合わせた自家製コンフィチュールを使用。ジューシーな果実感に、ヨーグルトムースのほどよい酸味、バニラアイスの甘みを重ね、仕上げにアールグレイソースを添えることで、華やかな紅茶の香りがふわりと広がる。
ふわふわ・もっちり食感のパンケーキ生地と、甘酸っぱい果実味の組み合わせは、蒸し暑くなるこれからの季節にもぴったり。見た目にも華やかな、初夏限定メニューとなっている。
店舗情報
店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク 福岡・天神
住所：福岡県福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F
電話：092-752-7443
店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク 熊本
住所：熊本県熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA
電話：096-323-5270
Summary for International Visitors
Cafe & Books Bibliotheque in Fukuoka and Kumamoto will offer a limited-edition monthly pancake from June 3 to June 30, 2026. The seasonal pancake features sweet strawberries, tangy rhubarb, yogurt mousse, vanilla ice cream, and fragrant Earl Grey sauce, creating a refreshing early summer dessert experience.
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