福岡｜カカオ研究所「福岡有明のりチョコレート」国際品評会で銀賞受賞 2026年4月

福岡県飯塚市のビーントゥバー・チョコレート専門店「カカオ研究所」が手がける『福岡有明のりチョコレート』が、アジア太平洋地域最大級のチョコレート品評会「International Chocolate Awards Asia-Pacific 2026」において銀賞を受賞した。地元食材を活かした独創的な一品が世界で評価された。

同品評会は、カカオの品質や製造技術、独創性をブラインドテストで審査する世界的なコンペティション。アジア各地から多数のクラフトチョコレートが出品される中、本商品はその独自性と味わいで高い評価を得た。

『福岡有明のりチョコレート』は、福岡特産の有明のりとカカオを掛け合わせたユニークな商品。磯の香りと旨味が、カカオの酸味や苦味と調和し、口の中で「洋」から「和」へと移ろう味わいが特徴となっている。

本商品は、コロナ禍で需要が減少した海苔生産者の支援をきっかけに開発された。試行錯誤を重ね、特選の初摘み有明のりを使用することで完成度を高め、商品化に至った背景を持つ。

カカオ研究所は、地産地消の視点から日本の食文化をチョコレートという形で表現し、世界へ発信する取り組みを続けている。今回の受賞は、福岡の食材の新たな可能性を示す結果となった。

2026年4月24日から5月10日まで、本店およびオンラインショップにて受賞記念キャンペーンを開催予定。詳細は公式サイトやSNSで案内される。

イベント概要

名称：福岡有明のりチョコレート
期間：2026年4月（受賞）
会場：カカオ研究所 本店ほか
住所：福岡県飯塚市八木山880-2
料金：990円（税込）
公式：WEB

Event Summary for International Visitors

A unique chocolate made with seaweed from Fukuoka has won a silver award at a major international chocolate competition. This innovative product blends Japanese ingredients with craft chocolate techniques, offering a distinctive flavor experience.