福岡｜西新に「Chill Series & grit coffee」複合店オープン　屋上公園で楽しむベーカリー＆カフェ体験 2026年6月5日開業

福岡市早良区西新に、ベーカリー・チーズケーキ・スペシャルティコーヒーを展開する複合施設「Chill Series & grit coffee」が2026年6月5日（金）にグランドオープンする。運営はBrangia.incの子会社andFan.inc。地下鉄空港線・西新駅から徒歩3分の立地で、福岡市街を一望できる屋上公園を活用した新たな飲食スポットとして展開される。

施設内には、チーズケーキ専門店「Chill Cake」、ベーカリー「Chill Bakery」、スペシャルティコーヒー店「grit coffee」の3ブランドが集結する。

「Chill Cake」は、“まいにちにご褒美を”をコンセプトに展開する人気チーズケーキ専門店。西新店では、チョコレートを得意とするパティシエを迎え、チーズケーキとチョコレートを融合した新メニューを開発している。

「Chill Bakery」は、糸島の人気店「Boulangerie NOAN」プロデュースによるベーカリー。中国でパン講師も務めるスタッフが参加し、技術力と感性を生かしたパンを提供する。

また、「grit coffee」は、佐世保発の「3 CEDARS COFFEE」プロデュースによるコーヒーブランド。スペシャルティコーヒーに加え、マンゴージュースやバナナシェイクなどもラインナップし、家族連れでも楽しめる構成となっている。

店舗はテイクアウト専門だが、購入した商品はビル屋上の「屋上公園」で飲食可能。福岡の街並みを望む開放的な空間で、ゆったりとした時間を過ごせる。

さらに、2026年8月6日には同屋上庭園内にホテルも開業予定。昼間は一般利用できるパブリックスペースとして、夜間は宿泊者専用の空間として運用される予定となっている。

開催概要

名称：Chill Series & grit coffee
日時：2026年6月5日（金）開業
時間：10:00～19:00
会場：Chill Series & grit coffee
住所：福岡県福岡市早良区西新5丁目1-7
公式：Instagram

Event Summary for International Visitors

A new bakery, cheesecake, and specialty coffee complex called “Chill Series & grit coffee” will open in Nishijin, Fukuoka, on June 5, 2026. Visitors can enjoy artisan breads, cheesecakes, and carefully brewed coffee while relaxing at a rooftop park overlooking the city. The venue also plans to open a rooftop hotel in August 2026, further transforming the space into a new lifestyle destination in Fukuoka.