福岡｜創業300年「伊豆本店」が新生リニューアル 日本酒の新銘柄『宗像』とともに2026年1月7日開業へ
福岡県宗像市で300年の歴史を持つ老舗酒蔵伊豆本店が、全面改築を実施し、2026年1月7日に新生「福岡 宗像 酒蔵 伊豆本店」として開業。世界遺産の地・宗像から新銘柄『宗像（むなかた）』が誕生し、酒造見学、直売所、酒蔵BARなどを備えた“魅せる酒蔵”として新たな一歩を踏み出す。
伊豆本店は1717年（享保2年）創業の蔵元で、酒造株を得たことを機に酒造りを開始し、300年以上にわたり地域とともに歩んできた歴史を持つ。今回のリニューアルは、伊豆本店の文化と技術を未来に継承するための取り組みであり、茅葺き屋根や煉瓦煙突など歴史的建造物の風情を残しながら、魅力を“見せる”施設へと刷新した。
新施設には「醸造蔵」「酒蔵BAR」「直売所」「歴史展示」「甘味」の5つのエリアを設置。ガラス越しに酒造りの様子を見学できる醸造蔵、木箱遺構を活用したスタンディングバー、蔵の銘柄を購入できる直売所、歴史資料の展示館、酒粕を使った甘味を提供するテイクアウトなど、日本酒文化を多角的に体験できる構成となっている。宗像の自然と歴史を背景に、地域に根ざした“体験型酒蔵”として生まれ変わる。
新銘柄『宗像』について
リニューアルを機に新しい地酒『宗像（むなかた）』が登場する。宗像の自然を象徴する米と水を軸に醸す日本酒で、杜氏には北海道・上川大雪酒造から招聘した若山健一郎氏を迎え、伝統と最新設備を融合した酒造りを行う。山田錦・夢一献・寿限無など福岡県産酒米の個性を生かし、地域とともに歩む銘柄として展開する。
店舗概要
名称：伊豆本店
開業：2026年1月7日
時間：10:00～18:00（予定）※開業日は13:00～
住所：福岡県宗像市武丸1060番地
公式：WEB
Event Summary for International Visitors
The historic Izu Honten sake brewery in Munakata, founded in 1717, will reopen on January 7, 2026 after a full renovation under the Kubara Honke Group. Blending traditional architecture with modern facilities, the renewed brewery introduces a new local sake brand “Munakata,” crafted with regional rice and water. Visitors can tour the brewing area, enjoy tastings at the sake bar, browse the shop, explore historical exhibits, and try sweets made with sake lees—all within a sake brewery designed as an immersive cultural experience.
