福岡｜糸島あまおうと八女抹茶を味わう「別誂の涼。」期間限定オープン 2026年5月18日～8月31日

福岡・西中洲の「とり田別誂」にて、夏季限定の甘味処「別誂の涼。（べつあつらえのりょう）」が、2026年5月18日から8月31日まで期間限定でオープンする。糸島産あまおうや八女抹茶など九州の素材を使用したかき氷と八女茶を、6席限定のカウンター空間で提供する。

「別誂の涼。」は、博多水炊き専門店「とり田」の離れとして営業する「とり田別誂」が展開する夏季限定企画。営業は昼限定で、素材の味わいを引き立てるかき氷を中心に、星野製茶園の茶葉を使用したお茶とともに提供する。

「あまおう苺 生苺添えのかき氷」は、福岡県糸島産あまおうを贅沢に使用した一品。コンフィチュールと果肉をたっぷり使用し、生のいちごも添えることで、苺本来の甘みと酸味を楽しめる。練乳による味の変化も魅力となっている。なお、あまおうを使用したメニューは5月末までを予定しており、その後は柚子や珈琲など季節替わりのかき氷を展開予定。

「抹茶金時 八女特選抹茶使用 蕨餅添え」は、八女・星野製茶園の一番茶を100％使用した石臼挽き抹茶を使用。注文ごとに点てる抹茶の香りと、北海道産あんこや蕨餅との組み合わせが特徴となっている。

提供される「ほうじ茶」「玄米茶」「和紅茶」もすべて星野製茶園の茶葉を使用。全国有数の玉露産地として知られる八女市星野村の茶文化もあわせて体験できる。

店内はイチョウ材を使用した6席限定のカウンター空間。盆栽室礼コーディネーター・島津拓哉氏による盆栽や草花の装飾が施され、季節感を感じられる設えとなっている。入口には“家内安全”や“良縁成就”を願う「祝結び」も飾られ、静かで上質な時間を演出する。

開催概要

名称：別誂の涼。（べつあつらえのりょう）
日時：2026年5月18日（月）～8月31日（月）
時間：12時～15時30分（L.O.15時）
会場：とり田別誂
住所：福岡県福岡市中央区西中洲5-28 西中洲Mビル1階
料金：あまおう苺 生苺添えのかき氷 2,500円、抹茶金時 八女特選抹茶使用 蕨餅添え 2,500円
問合：092-401-3092
公式：WEB

Event Summary for International Visitors

“Betsuatsurae no Ryo,” a seasonal shaved ice dessert salon by Toriden Bespoke in Fukuoka’s Nishinakasu area, will open from May 18 to August 31, 2026. Guests can enjoy premium kakigori made with locally sourced Itoshima Amaou strawberries and Yame matcha tea, served in an intimate six-seat counter space decorated with bonsai and seasonal plants. The limited-time menu highlights Kyushu ingredients and Japanese tea culture in a refined summer setting.