銀座の「佐賀牛restaurant SAGAYA」で完全予約制のチームラボのデジタルアートと四季折々の食事体験
四季折々の料理を楽しめる「佐賀牛restaurant SAGAYA 銀座」（銀座）とチームラボがコラボレーション。日本の四季を感じながら新しい食事体験ができる、1日8名限定のインタラクティブな空間「世界は解き放たれ、そして連なっていく – SAGAYA」が公開されました。
料理と皿をテーブルに置くと、その料理と皿に凝縮され閉じ込められた世界が解き放たれ、テーブル、そして空間全体に広がる。
皿から生まれた鳥は、周囲の皿から生まれた木を見つけるとその枝に止まります。皿から生まれる木は、毎回同じ木が生まれているわけではなく、テーブルの上で創られている世界の影響を受けて、形や大きさが変化していきます。
12品のコース料理から構成されていて、月ごとに、季節にあわせた旬の料理と演出に変わります。たとえば、4月は桜の風景を体験することが出来ます。
料理を食べる、お酒を飲む、だけではなく、料理と皿の関係性をデジタルで拡張することにより、東京・銀座にいながら、日本の四季を感じられる没入型の空間で、その場限りの食事体験を楽しむことができます。
店舗情報
佐賀牛restaurant Sagaya 銀座
「世界は解き放たれ、そして連なっていく – SAGAYA」
会場：佐賀牛restaurant Sagaya 銀座
住所：東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE 銀座 6F
電話：03-6263-0782
定休：不定休
時間：19時 一斉スタート
予約：WEBサイトより
料金：
・12品 30,000円
・ペアリングドリンク 10 glass 15,000円
※上記の全ての価格に別途、消費税とサービス料10%を加算させて頂きます。
※19:15を過ぎますとキャンセル扱いとさせていただきます。
ご予約とご利用について:2名様よりご予約できます。すべてのお客様が同じテーブルでのご利用となります。
※18才以下の方は貸切の時のみお受けいたします。
貸切について:6名様より貸切可。5名様以下で貸切をご希望の方はご相談ください。（別途、貸切料金有り）
▼通常営業に関する情報はこちら
http://sagaya-ginza.com/
作品紹介
teamLab, 2017, Interactive Digital Installation, Endless, Sound: Hideaki Takahashi
料理と皿をテーブルに置くと、その料理と皿に凝縮され閉じ込められた世界が解き放たれ、テーブル、そして空間全体に広がっていく。ほかの料理と皿から解き放たれた世界と連なり、空間全体が新たな世界を構築していく。
たとえば、皿から生まれた鳥は、周囲の皿から生まれた木を見つけると枝にとまる。たとえば、皿から生まれる木は、毎回同じ木が生まれているわけではなく、今テーブルに創られている世界の影響を受けて、形や大きさが変化する。テーブルとその周辺に創られた世界は、人々のふるまいにも影響を受け、人々がじっとしていれば、小鳥は手に止まり、さわがしくすると、飛び立ってしまうかもしれない。 テーブルに置かれたさまざまな皿から解き放たれた世界は、互いに影響し合い、そして人々のふるまいにも影響を受け、ひとつの世界を創っていく。その瞬間は、二度と見ることができず、永遠に変容し続ける。
人々は皿を自由に、テーブルの好きな場所に置くことができる。
チームラボとは
プログラマ、エンジニア、CGアニメーター、絵師、数学者、建築家、ウェブデザイナー、グラフィックデザイナー、編集者など、デジタル社会の様々な分野のスペシャリストから構成されているウルトラテクノロジスト集団。アート、サイエンス、テクノロジー、クリエイティビティの境界を越えて、集団的創造をコンセプトに活動している。47万人が訪れた「チームラボ 踊る！アート展と、学ぶ！未来の遊園地」などアート展を国内外で開催。他、「ミラノ万博2015」の日本館、ロンドン「Saatchi Gallery」、パリ「Maison & Objet」、5時間以上待ちとなった「DMM.プラネッツ Art by teamLab」、シリコンバレー、台湾、ロンドンでの個展、シンガポール、韓国で巨大な常設展など。横浜にて「人と木々とクリスタル花火」開催中。福井県永平寺町にて「鳥道, 永平寺」常設。今後、北京、深センなどで開催予定。
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